重金屬污染是指由重金屬或其它重金屬化合物質(zhì)造成的環(huán)境污染，主要是在采礦，工業(yè)廢氣排放，工廠污水排放等人為因素引起的環(huán)境破壞，因為人類活動導(dǎo)致的環(huán)境中的重金屬含量增加，已經(jīng)嚴重超出標準，直接危害了人類的身體健康，并且已經(jīng)導(dǎo)致了環(huán)境質(zhì)量的惡化。

重金屬污染涉及Pb,Hg和Gr等元素，這些元素會在生物體內(nèi)累積，當(dāng)元素累積到一定程度后，就會導(dǎo)致機體中毒，所有如何有效的對重金屬含量進行監(jiān)測，這是有效防止人群中毒的關(guān)鍵所在。

在實際對重金屬含量的監(jiān)測中，采用紫外分光光度計進行含量的測定，嚴格按照我國相關(guān)重金屬成分和含量限制標準進行測定，一旦發(fā)現(xiàn)重金屬含量超標要及時進行處理。

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