含鹽量測定計又稱鹽度計，是用于快速測定含鹽（氯化鈉）溶液重量分百比濃度或折射率的一種實(shí)驗(yàn)室儀器。鹽度計廣泛應(yīng)用于制鹽、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。

鹽度計的具體應(yīng)用，第一次準(zhǔn)備好鹵湯后，用鹽度計測量鹽度數(shù)值以及鹵湯的在鍋中位置并記錄，當(dāng)達(dá)到使用周期后，加水，加到第一次鹵湯在鍋里的位置，然后小量添加鹵料或者其他調(diào)料，不斷用鹽度計測量，當(dāng)?shù)竭_(dá)要求的味道的鹽度范圍即可，這種方法不需要高深的數(shù)學(xué)計算，多試驗(yàn)幾次就搞定！

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