工業(yè)發(fā)酵就是通過微生物的生命活動，把發(fā)酵原料轉(zhuǎn)化為人類所需要的微生物產(chǎn)品的過程。工業(yè)生產(chǎn)上籠統(tǒng)地把一切依靠微生物的生命活動而實現(xiàn)的工業(yè)生產(chǎn)均稱為發(fā)酵，這樣定義的發(fā)酵就是“工業(yè)發(fā)酵，所以微生物是工業(yè)發(fā)酵的靈魂，沒有微生物就沒有工業(yè)發(fā)酵。

近百年來，隨著科學技術的進步，工業(yè)發(fā)酵發(fā)生了劃時代的變革，已經(jīng)從利用自然界中原有的微生物進行發(fā)酵生產(chǎn)的階段進入到按照人的意愿改造成具有特殊功能的微生物以生產(chǎn)人類所需要的發(fā)酵產(chǎn)品的新階段。目前為滿足人們對食物的更多需求，工業(yè)發(fā)酵行業(yè)逐漸興旺，而生產(chǎn)商對生物發(fā)酵罐的投入也日漸增長。

在生物制藥行業(yè)，生物發(fā)酵罐扮演著重要角色，很多藥企也對其進行了大量應用。而隨著生物、化工等行業(yè)的快速發(fā)展，生物發(fā)酵罐市場迎來了巨大機遇，同時也面臨著用戶要求提高以及廠家競爭的挑戰(zhàn)。

但業(yè)內(nèi)表示，生物發(fā)酵罐需要從用戶需求角度出發(fā)，在當前節(jié)約能源、綠色生產(chǎn)理念推進的背景下，發(fā)酵罐研制企業(yè)有必要提升工藝、技術，同時在人性化生產(chǎn)、方便清洗等方面，都需要加以改進。

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