1、在生命科學領域的應用

氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、核堿、核苷、核苷酸、核酸（RNA、DNA）等重要的生命物質(zhì)，可以采用液相色譜儀純化、分析測定。

2、藥物分析

合成藥物的純化及質(zhì)量控制，中草藥有效成分的分離制備及純度測定，以及臨床醫(yī)學的藥代動力學研究中的分離分析都采用液相色譜法。據(jù)報道，除聚合物外，約80%的藥物都能用液相色譜儀進行分離和純化。特別是手性藥物的分離分析，液相色譜儀已經(jīng)是一種重要的分析方法。

3、食品分析

主要可分為：食品成分，特別是營養(yǎng)物質(zhì)，如糖、有機酸、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等分析；食品添加劑，如防腐劑、抗氧化劑、合成色素、甜味劑和保鮮化學物質(zhì)的分析；食品中有機污染物，如農(nóng)獸藥殘留和真菌霉素等的分析。

4、環(huán)境監(jiān)測

高效液相色譜儀已在環(huán)境監(jiān)測中得到廣泛應用，特別適用于分子量大、揮發(fā)性低、熱穩(wěn)定性差的有機污染物的分離和分析。如多環(huán)芳烴、酚類、多環(huán)聯(lián)苯、鄰苯二甲酸酯類、聯(lián)苯胺類、陰離子表面活性劑、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系農(nóng)藥、除草劑等。

5、精細化工

對于一些具有較高分子量和較高沸點的有機化合物，如高碳數(shù)脂肪族或芳香族的醇、醛和酮、醚、酸、酯等化工原料，以及各種表面活性劑、藥物、農(nóng)藥、染料等化工產(chǎn)品，均可液相色譜儀分析。

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